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title: Allergenworkshop Lemgo
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# Check Sample Survey **Deoxynivalenol, Zearalenone & Ochratoxin A in Wheat**

Persönliche Einladung zum

Romer Labs Allergen-Workshop Lemgo

In Kooperation mit

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#### Spurenkennzeichnung von Allergenen - VITAL 4.0 praktisch umsetzen

Der Hinweis „Kann Spuren enthalten“ sorgt bei vielen Verbrauchern für Unsicherheit und stellt Qualitätsmanager vor Herausforderungen. Dieser Hinweis ist derzeit freiwillig und bedeutet nicht zwingend, dass ein Allergen enthalten ist, sondern dass eine Kontamination nicht ausgeschlossen werden kann. Änderungen im VITAL 4.0 Programm basierend auf Empfehlungen der WHO wirken sich auf Ihre Produktion und PAL Kennzeichnung aus.

In unserem Workshop erfahren Sie mehr über:

- was sich bei VITAL 4.0 geändert hat
- praktische Umsetzungen von VITAL 4.0
- Nachweismethoden von Allergenen - auch praktisch
- Grenzen und Schwierigkeiten bei Allergennachweisen

**Datum:** 01. September 2026

Uhrzeit: 09:00 - 15:30 Uhr  
Ort: TH Ostwestfalen-Lippe

[Details zum Programm](https://engage.romerlabs.com/hubfs/INV_Workshop-Allergene_DE_0626_SNI.pdf?hsLang=en)

Unsere Vortragenden:

Prof. Dr. med. vet. habil. Sebastian Ulrich

Fachtierarzt für Fleischhygiene Prodekan LLG

TH OSTWESTFALEN-LIPPE  
Fachbereich Landwirtschaft, Lebensmittel und Gesundheit  
Angewandte Mikrobiologie und Hygiene

Dr. Sandra Nitschkowski

Inside-Salesmanagerin

Romer Labs Deutschland GmbH

 

Cristina Romero

Senior Produktmanagerin für Lebensmittelallergene

Romer Labs Division Holding GmbH

 

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**Romer Labs Division Holding GmbH**  
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3430 Tulln  
Austria 

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